The Ultimate Guide To آشپزی فرانسوی
The Ultimate Guide To آشپزی فرانسوی
Blog Article
در پخت کاسوله از مقدار زیادی لوبیا سفید و انواع سوسیس و گوشت‌های قرمز استفاده میشود. در مناطق بومی فرانسه این غذا را با نام خورشت لوبیا نیز می‌شناسند.
داستان‌های متعددی در مورد تهیه اولین قهوه فرانسه وجود دارد. گفته میشود یک فرد فرانسوی پس از دم کردن قهوه، ذرات آن را با استفاده از یک فیلتر پارچه‌ای جدا نمود.
رژیم کم کربوهیدرات غذای کامل: راهی سالم برای زندگی بهتر
قسمت بالایی این شیرینی بعد از پختن معمولاً با یک لایه نازک قند کاراملی کراکله می شود.
از دیگر خواص قهوه می‌توان به تأثیر آن بر روی قلب اشاره کرد. قهوه خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش می‌دهد و از سکته مغزی نیز جلوگیری می‌کند.
سوپ پیاز از غذاهای کلاسیک فرانسه به شمار می‌رود و در شب سال نو میلادی و جشن‌ها و مراسم خاص، طبخ میشود.
تارت تاتن یک نوع پایه‌ی سبزیجات و میوه های خمیری فرانسوی است که معمولاً از سیب و یا میوه های دیگر مانند آلبالو، هلو و گیلاس تهیه می شود.
بهتر است در این مرحله روی مایه را با سلفون بپوشانید و آن را یک ساعت در یخچال قرار دهید. این کار باعث میشود کرپ موقع پخت پاره نشود.
برخی از افراد مصرف رب گوجه فرنگی را ترجیح می دهند به استفاده از گوجه فرنگی اما می بایست توجه داشته باشید که تا حد ممکن سعی داشته باشید تا از گوجه فرنگی استفاده داشته باشید.
سرآشپز پاپیون شیرینی عید نوروز شیرینی خشک شیرینی فرانسوی
از قرون وسطی از هویج در کیک‌های شیرین استفاده می‌کردند، در دوره‌ای شیرین‌کننده‌ها کمیاب و گران بود، درحالی که هویج، که از همهٔ انواع میوه غیر از چغندر قند بیشتری دارد، ساده‌تر بدست می‌آمد و برای درست کردن دسرهای شیرین استفاده می‌شد. منشأ کیک‌های هویج مورد مناقشه است.
کیک هویج به شکل قرص نان، کیک تخته‌ای و کیکی فنجانی رایج‌تر است (و در انگلستان مانند آمریکای شمالی) آن را می‌توان به صورت بسته‌بندی در فروشگاه‌ها یا تازه پخت در نانوایی‌ها پیدا کرد. بعضی از کیکی‌های هویج حتی به صورت لایه‌ای هستند.
دوره های تابستـــــــــانه فنـاوری اطـلـاعـات آموزش آفلاین زبان انگلیسی
ماکارون در طعم‌های بسیار متفاوتی یافت میشه اگر چه به صورت سنتی طعم تمشک کوهی و شکلاتی داشته‌است اما اکنون در طعم‌های گل‌های مختلف، قهوه آشپزی فرانسوی و کاپوچینو و توت فرنگی و … وجود داره